Hansls Linde in Purkersdorf

Pressefotos

Michaela Hansl hat bereits unzählige Künstler – von AC/DC bis Carla Bruni, von Seiler & Speer bis George Ezra – bekocht und begeistert. Zwar (noch) nicht in ihrem erst vor kurzem eröffneten Lokal „Hansls Linde“ in Purkersdorf, sondern bei deren Konzerten mit ihrer Firma Healthy & Happy, einem der besten und meistgebuchten Catering-Unternehmen Österreichs. Daneben veröffentlichte Michaela Hansl das Kochbuch „Natürlich einfach – Kochen mit Haferreis“, einem heimischen Superfood, das bereits in Vergessenheit geraten ist und mit dem sie das Wissen darum wieder ausgegraben hat.

Im Spätherbst hat sich Michaela Hansl nun einen lang gehegten Traum erfüllt. Sie erlag schon bei der ersten Begehung dem Charme der aus dem Jahr 1943 stammenden „Alten Linde“, die sie nach der Übernahme behutsam revitalisierte und modernisierte. Seither verwöhnt sie ihre Gäste in „Hansls Linde“ mit moderner österreichischer Küche mit Bedacht auf Regionalität und Nachhaltigkeit.

 

 

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